국산 레몬 착즙, 샤인 머스캣 수제 시럽 만들기, 레몬 제스트 사용.
샤인 머스캣 홈메이드 청 1차와 2차에 시중에서 판매하는 레몬즙을 사용했습니다. 100% 국내산 치파오 사용에 욕심이 나서 제주도에서 레몬을 생산한다는 사실을 알게 되었습니다. 사이즈도 다양하고 스크래치도 있지만 착즙용이라 상관없어요. 뚜껑을 여는 순간 상큼한 레몬향에 반해버렸어요. 저는 과일채소 세척수에 5분정도 담가두었어요. 남은 레몬은 지퍼백에 담아 피클 냉동고에 보관합니다. 얼룩진 레몬 4개를 골라 세탁물에 담갔다가 흐르는 물에 깨끗이 … Read more