저희 집은 김치를 좋아하긴 하지만 많이 먹는 편은 아니라서김장을 따로 하지 않고 김치를 구매해 먹고 있어요.사실 신혼 때 김장을 해봤는데와우!!^^;김장은 배추 절이는 것만 해도 반은 한 거라고 하잖아요?그런데 절인 배추를 사용했는데도 얼마나 애를 먹었는지남편이랑 둘이서 밤늦게까지 낑낑거리다가김치는 앞으로 사 먹자고 합의(?)했었다지요.ㅎㅎㅎ그만큼 김장양념 이라는 게 맛 내기도 어렵고 과정 또한 쉽지 않거든요.2~3식구 사는데 김장 재료를 다 구비하는 것도 일이고요.
동생이 요즘은 겉절이도 양념 사다가 간단하게 한다고 하길래궁금해하고 있던 차에 셰프애찬 김치만능소스 출시 소식에과감하게 김장 10kg에 도전해 보았네요.^^셰프애찬 반찬이며 김치 맛있는 걸 익히 알고 있던 터라고민할게 없었거든요.바로, 셰프애찬 김치만능소스 2kg짜리 1통과 600g짜리 2캔으로 주문.아이스박스에 깔끔하게 포장되어 배송되었어요.
김치만능소스 600g 한 캔으로 큰 배추 1포기 분량의 김치를 담글 수 있는 양.절인 배추 10kg가 대략 4포기 정도 되니까2kg짜리랑 600g 한 캔이면 충분한 상황.근데 배추김치 말고도 겉절이나 무생채도 할 것 생각해서 600g짜리는 2캔 주문했죠.김치양념은 냉동 보관하면 된다고 해서필요할 때마다 꺼내 쓰면 되겠더라고요.^^
절인 배추가 김치양념보다 더 늦게 와서도착하기 전까지 냉동 보관해 놓았다가당일 냉장고에 옮겨 꺼내 놓았더니 살짝 살얼음진 상태에요.요게 바로 그 맛있는 셰프애찬 김치 맛을 지키고 있는 김치만능소스.^^배추뿐 아니라 갓이나 고들빼기 같은 재료를 절여서김치양념 으로 활용하면 된다고 하더라고요.우리 집 입맛에 맞춰 단맛이나 매운맛 정도만 조절하면 끄읕.ㅋ
김치 만능소스 600g 캔은 원터치 타입이라배송되며 양념이 새거나할 걱정 없고, 깔끔하게 오픈할 수 있게 나와서 편해요.김치 담그기 전에 양념 맛 먼저 보았는데요.와우~셰프애찬 반찬 실패한 경우가 없어서 맛있을 줄은 알았지만진짜 대박쓰.ㅎㅎㅎ국산 고춧가루 사용해 진짜 맛있게 만든 거라뭘 담가도 맛있을 수밖에 없겠더라고요. ^^
일단 김장을 위한 재료들이 모두 준비되어 배추김치부터 담가 보았는데요.전에도 절인배추 사다가 김장해봤지만김장양념 만들려면 진하게 멸치육수 내야죠, 배 갈아야죠.고춧가루, 생강에 맛있는 새우젓에 액젓 준비해야죠.풀 쒀야 하죠.각각 필요한 양념 사다 쟁여놓는 것부터 일인데이번에는 어찌나 심플한지요.^^
김장하고 남은 양념은 무 썰어 버무렸더니그냥 맛있는 무생채가 뚝딱.김치 담그기 이렇게만 쉬우면 얼마든지 하겠더라고요.ㅎㅎㅎ그럼, 지금부터는 절인 배추 10kg 분량 담그는 법을 보여드릴게요.
[ 재료 ]절인배추 10kg (배추 4포기)무 ½개 1kg양파 1.5개쪽파 200g셰프애찬 김치 만능 소스 2kg/1통 + 만능 소스 600g/1캔
절인배추 10kg (배추 4포기)는 포장을 잘 풀어 놓아요.
이어 큰 무 ½개(1kg) 분량은 슬라이서와 칼질을 병행해 얇게 채 썰어 준비했어요.
양파 1.5개도 무채와 비슷한 굵기로 채 썰고, 손질한 쪽파 200g은 5cm 길이로 썰어놓아요. 큰 볼에 채 썬 무채와 양파를 담아요. 광고 후 계속됩니다. 다음 subject author 취소 김장 10kg 셰프애찬 김치양념으로 간단하게 재생 13 좋아요 2 좋아요 공유 하기 0:00:00 재생 음소거 00:00 00:25 실시간 설정 전체 화면 해상도 자동 480p 자막 사용 안함 재생 속도 1.0x (기본) 해상도 자동 (480p) 720p HD 480p 270p 144p 자막 설정 사용 안함 옵션 글자 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x (기본) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말 보기 음소거 상태입니다. 도움말 라이센스 고화질 재생이 가능한 영상입니다.설정에서 해상도를 변경해보세요. 더 알아보기 0:00:00 접기/펴기절인 배추 10kg를 뚝딱. 셰프애찬 김치양념으로 간단하게 해결^^김장 10kg 셰프애찬 김치양념으로 간단하게#김장양념#셰프애찬#겉절이 이어 셰프애찬 김치 만능소스 2kg/1통과 만능소스 600g/1캔을 부어 버무려요. 썬 쪽파는 마지막에 넣어 가볍게 버무려요.쪽파를 넣고 너무 휘저으면 풋내가 나서 마지막에 넣어 살살 버무리는 거예요. 이제 절인 배추의 배춧잎 사이사이를 벌려가며 양념을 발라요. 저희 집은 양념이 너무 많은 걸 좋아하지 않아서배추 뿌리 쪽 안쪽으로 양념을 넣고 배춧잎에는 훑어주는 정도로 양념했어요. 김치는 서로 꼭꼭 눌릴 수 있게 차곡차곡 채워갔구요.10kg짜리 큰 통으로 하나, 그 중간 정도 되는 통 하나가 채워졌어요.채워진 통 위에는 비닐을 덮어 김치의 양념이 모두 닿을 수 있도록 꼬옥 눌러 덮었고요.^^ 김장을 다 하고 보니 버리기에는 아까운 정도의 김치 양념이 남아서무를 더 썰어 무생채로 만들었답니다. 이렇게 김장 10kg 아니 양념까지 다 해서 배추김치 14kg 손쉽게 완성.^^아이 학교 보내고 천천히 시작해서 점심 먹기 전에 끝났으니 말이지요.평소에도 배추김치 10kg 이상 사 본 적이 없는데김치냉장고에 넉넉하게 채워 놓은 김치 생각에 엄청 든든한 거 있지요.그리고, 신기하게 이렇게 담근 것도 직접 담근 거라고 더 애정이 가고 말이지요.ㅋ 요건 익기 전에 먼저 꺼내서 촬영한 건데요.국산 고춧가루 양념이라 그런가 색부터 맛있게 생겼지요?익기 전인데도 김치양념 맛있어서 먹을만 하더라거요.여기에 단맛 살짝 더하면 딱 저희 집 겉절이.ㅋ한 캔 남아있는 김치만능소스로 겉절이도 하고, 오이 몇 개 사다가 간단하게 오이김치도 해 먹으려고요. 남은 양념으로 만든 무생채는 바로 버무려 먹었는데시원한 맛이 얼마나 좋은지~만들어 놓은 당일 거의 순삭 되었다는 사실.ㅎㅎㅎ 사실 저희 엄마 세대분들이야 눈 감고도 담그는 김치겠지만, 저부터도 김치 담가 먹는 건 부담이 되거든요.일단 규모가 커질 수밖에 없는 김치에 들이는 시간도 그렇고,애써 만든 양념 맛이 별로면 내내 골칫거리가 될 게 뻔한데 말이죠.그런데 요래 찐으로 맛있는 셰프애찬 김치만능소스 덕분에언제든 순식간에 김장이 가능하니앞으로 김치 담그기 걱정은 안 해도 될 것 같네요.ㅎㅎ진짜 인위적인 맛 1도 없이 제대로 맛있게 담근 집김치 맛이니안 드셔 보신 분들은 셰프애찬 김치부터 드셔보시고!만족하시면 김치양념 구매해 넉넉하게 담가 즐겨 보시길요.^^ ▼▼▼셰프애찬 바로 가기감사합니다.이 포스팅은 셰프애찬으로부터 제품과 소정의 원고료를 제공받았으며직접 먹어보고 솔직하게 작성되었습니다.#셰프애찬 #김치만능소스 #김장양념 #김장10kg