바질(“칼람 수파”라고도 함)은 다양한 요리에 사용되는 인기 있는 인도 향신료입니다. 인도에서는 치질, 류머티즘, 전신염증, 피부질환 등 각종 질병을 치료하는 민간약으로도 사용된다. 인도식 피클을 만드는데도 사용됩니다. 아유르베다 의학에 따르면 들깨 씨앗에는 항염증, 살균 및 진통 성분이 있습니다. 상처가 있거나 베인 경우 들깨는 통증을 완화하고 치유를 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 피부가 가렵거나 건조할 때 딱지가 생기는 것을 방지합니다. 또한 들깨 씨앗은 무좀, 백선, 완선과 같은 박테리아, 바이러스 및 곰팡이 감염을 치료하는 데 사용할 수 있습니다. 또한 제2형 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되는 항당뇨 특성도 있습니다. 건강 질병을 치료하는 것 외에도 들깨 씨앗은 인도 요리의 향신료로도 사용됩니다. 그들은 종종 향료로 야채와 고기 요리에 사용됩니다. 그러나 그들은 생선 요리를 준비하는 데 가장 자주 사용됩니다. 육류 또는 야채 요리를 위해 마살라 가루를 만들 때 종종 커민과 고수 가루에 들깨를 첨가합니다. 또한 들깨는 때때로 볶고 가루로 갈아서 kalam sambar powder라는 향신료를 만듭니다. 처트니(인도식 양념)의 맛을 내기 위해 사용됩니다. 들깨의 또 다른 흥미로운 용도는 향수 및 바디 케어 제품입니다. 조향사는 볶은 씨앗을 사용하여 복잡한 대마초와 같은 향기를 만들어 냈습니다. 화장품 회사는 또한 스킨 케어 및 헤어 케어 제품과 같은 제품에 종자유를 사용합니다. 씨 오일은 매우 좋은 향을 가지고 있으며 이러한 목적에 완벽합니다. 다른 에센셜 오일과 달리 인공 향이 없습니다. 불행하게도 우리의 건강 목표를 위해 들깨 씨앗은 잘못 사용하면 문제를 일으킬 수도 있습니다. 우선 생으로 많이 먹으면 체내 지방산 함량이 높아진다. 조심하지 않으면 심장병 및 기타 건강 문제로 이어질 수 있습니다. 이 씨앗을 제대로 사용하지 않으면 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있으므로 생으로 먹지 않는 것이 가장 좋습니다. 그것은 자체적으로 매우 건강한 지방을 포함합니다. 올리브 오일과 같은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 것 외에도 들깨 오일은 여드름과 같은 피부 문제를 일으키고 모발 성장을 촉진하는 일부 불쾌한 박테리아와 싸우는 데 효과적인 것으로 나타났습니다. 들깨 오일은 또한 관절염 및 기타 관절 문제를 치료하는 데 도움이 되는 항염증 특성을 가지고 있습니다. 마사지 오일 베이스로도 사용 가능! 바질은 인도 요리에 일반적으로 사용되는 놀라운 향신료입니다. 그들은 또한 다양한 질병을 치료하기 위해 인도 민간 요법에서 사용됩니다. 향료 식품 외에도 인도 요리에서 마살라 드레싱을 만들기 위해 들깨 씨앗을 커민과 고수 가루에 첨가하는 경우가 많습니다. 그러나 제대로 사용하면 들깨도 여러모로 건강에 좋습니다! 슬프게도 생 들깨 씨앗을 너무 많이 먹으면 불안한 부작용이 발생할 수 있습니다. 올바르게 보관하면 언제든지 사용할 수 있습니다!
